多数鱼类是通过视觉首先发现并判断食物的，但最终是通过味觉来决定是否食用，也就是说
食物的味道对鱼摄食起到了至关重要的作用。有文章指出，鱼类共有超过10万个味蕾，这
些味蕾遍布在鱼的口腔、舌头、触须、鱼鳃、体侧、甚至尾巴等处。
而甜菜碱含有一种令鱼敏感的特殊甜味和鲜味，它对激起鱼类摄食欲望起到了至关重要的作
用，也就是说，甜菜碱本身的气味能对鱼类起到极大的促食作用。
研究表明，食用了含有甜菜碱饲料的鱼类，其肠道中蛋白酶、淀粉酶的分泌会有显著提高（注意是提高原有含量提升，并不是外界补充摄入），也就是说甜菜碱可以加快鱼类消化速
率，使鱼需要进食更多的饵料，间接提高了鱼的吃钩可能。
当我们垂钓有养殖经历的鱼时，在鱼饵中加入适量甜菜碱，既能调整饵料味型，又相当于在
饵料中加入了鱼从小吃到大的“原塘颗粒”，在黑坑等放养池垂钓时，往往能起到事半功倍的
作用。
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