- [专业知识]开启美食新世界的神奇实验-甜菜碱2023年08月21日 13:20
- 发酵是许多菜肴口感和味道的关键，但它需要时间和正确的条件。而现在，有一种新颖和神奇的方法可以加速和改善你的发酵过程。发酵用甜菜碱是一种食品添加剂，可以改变发酵食品的口感、颜色和味道，而不需要额外的加热处理。 什么是发酵用甜菜碱？ 发酵用甜菜碱是一种白色结晶体，可以促进发酵过程中乳酸菌的生长，提高酸度，改善食品颜色和提高质量。 如何使用甜菜碱进行发酵？ 将适量的甜菜碱加入食材中，然后按照发酵程序进行操作。甜菜碱的使用量应基于食材的种类和重量。 甜菜碱的优点是什
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