- [专业知识]无水甜菜碱的营养机制2021年04月25日 08:56
- 甜菜碱，化学名为三甲基甘氨酸或三甲胺乙内酯，分子式为C5H11NO2，相对分子质量117.15。属两性化合物，在水溶液中呈中性，白色棱状或叶片状结晶，熔点293℃，能耐低于200℃的高温，具有很强的抗氧化性、保湿性，经过精致提纯后得到无水甜菜碱
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