- [常见问题]甜菜碱提供甲基2021年09月02日 10:28
- 甲基是合成蛋氨酸、胆碱、肌酸、磷脂、肾上腺素、核糖核酸和脱氧核糖核酸等具有重要生理作用物质所必须的基团，在免疫、神经、泌尿、消化等系统中起着重要作用。甜菜碱是生物体内最有效的甲基供体，动物体内甲基来源主要为甜菜碱、胆碱和蛋氨酸，三者理论上的供甲基能力为3.7︰1.6︰1，然而同位素研究证明，甜菜碱作为甲基供体效率高于胆碱12-15倍。
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