甜菜碱(betaine)又名甘氨酸三甲基内盐，是一种无毒、无害的天然化合物一季胺型生物碱。呈白色棱粒状或叶片状结晶，分子式C5H12NO2，分子量为118，熔点293℃。其味甘甜，是一种新型母猪饲料甜菜碱。

甜菜碱是体内重要的甲基供体，参与氨基酸和脂肪的代谢，具有促进动物采食和生长、改善胴体组成和应激、调节渗透压和稳定维生素等多种功效。添加甜菜碱能减少早期妊娠失败的发生率；增加窝产仔数，尤其是胎次较大（3胎及以上）的母猪；有效对抗高温季节带来的热应激。部分研究结果显示，甜菜碱在母猪日粮中的适宜添加量约为1000g/t。

通常情况下，在母猪日粮中添加甜菜碱是一种具有独特生物功能的物质，在机体免疫、脂质代谢、基因表达、细胞膜功能等方面有着重要的作用，对人和畜禽的健康有着重要的影响。现有的证据表明，母猪日粮中甜菜碱对提高其在孕体中的利用率是有效的。国内外很多研究发现，在妊娠和泌乳母猪日粮中添加甜菜碱能改善母猪的繁殖性能，促进胎儿的生长发育，减少弱仔的数量，增加仔猪的初生重及断奶重。

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