甜菜碱(betaine)又名甘氨酸三甲基内盐，是一种无毒、无害的天然化合物一季胺型生物碱。呈白色棱粒状或叶片状结晶，分子式C5H12NO2，分子量为118，熔点293℃。其味甘甜，是一种新型母猪饲料营养添加剂。

在初产母猪上的研究发现，甜菜碱可以提高21日龄断奶仔猪数和断奶窝重，缩短了断奶后7d内发情间隔，改善繁殖性能；还可促进母猪排卵和卵母细胞成熟；因为甜菜碱作为甲基供体，可通过促进蛋白质合成，降低母猪血清中同型半胱氨酸水平，从而促进胚胎生长发育，改善母猪繁殖性能。

研究表明补充甜菜碱的母猪比对照母猪的直肠温度低0.23°C（P = 0.048）。HS条件下母猪比TN条件下母猪的呼吸频率，直肠和皮肤温度分别高36次/分钟，0.44°C和3.55°C（P <0.004）。同型半胱氨酸和皮质醇血清浓度在处理（P> 0.44）或环境（P> 0.25）间无差异。在HS条件下平均卵泡直径小于TN条件（P = 0.003）。补充甜菜碱的母猪的卵泡直径大于对照母猪（P = 0.043）。 HS母猪断奶到排卵时间比TN母猪长2.1 天（P = 0.005）。

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