饲料级氯化胆碱（Chlorophyllin）是一种常用的饲料添加剂，主要用于促进动物生长、提高饲料利用率和改善肉质。氯化胆碱在动物体内具有多种生理功能，包括促进脂肪代谢、改善肉质、增强免疫力等。

1. 促进脂肪代谢：氯化胆碱可以促进脂肪酸的合成和代谢，从而降低脂肪在动物体内的积累。这对于减少肉质中的脂肪含量、提高瘦肉率具有重要意义。

2. 改善肉质：氯化胆碱可以促进肌肉生长和发育，提高肌肉中的蛋白质含量，从而改善肉质。此外，氯化胆碱还可以提高肌肉中的肌红蛋白含量，使肉质更加鲜嫩多汁。

3. 增强免疫力：氯化胆碱具有抗氧化作用，可以清除体内的自由基，保护细胞免受氧化损伤。同时，氯化胆碱还可以增强动物的免疫功能，提高抵抗力，减少疾病的发生。

4. 促进生长发育：氯化胆碱对动物的生长发育具有促进作用，可以增加体重、提高生长速度。这对于提高养殖效益具有重要意义。

5. 提高饲料利用率：氯化胆碱可以促进动物对饲料中营养物质的吸收和利用，从而提高饲料利用率。这对于降低养殖成本、提高养殖效益具有重要意义。

总之，饲料级氯化胆碱作为一种常用的饲料添加剂，具有多种生理功能，可以有效改善肉质、促进生长发育、提高饲料利用率等。在养殖业中具有广泛的应用前景。

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