甜菜碱经常被误认为是一种维生素，其实它既不是维生素，甚至也不是机体必需的一种营养物质。不过在一定条件下，饲料配方中添加甜菜碱能带来可观的效益。

1、甜菜碱均具有两性离子的特性，即不同的原子具有正负电荷，但化合物总体为中性。于19世纪在甜菜中被发现(因此得名甜菜碱)，其正确的化学名称是三甲基甘氨酸。由于甜菜碱是甘氨酸的甲基衍生物，它包含三个化学活性的甲基基团(CH3)。这一性质使甜菜碱具备了其两大生物功能之一，即作为甲基提供者。甜菜碱的第二个作用是作为天然有机渗透调节物质，参与调节水的渗透，维持生物膜的水平衡。

2、甜菜碱可以满足生物自身机体的需要。甜菜碱合成的方式是大家熟知的维生素胆碱的氧化。人们已经证明，向饲料中添加纯甜菜碱可以节省昂贵的胆碱。作为甲基供体，甜菜碱还可以代替价格昂贵的蛋氨酸。因此，饲料中添加甜菜碱可以减少对蛋氨酸和胆碱的需要。甜菜碱也可以用作抗脂肪肝剂。在一些研究中，在饲料中仅添加0.125%的甜菜碱，生长猪胴体脂肪沉积即可减少15%。最后，甜菜碱已被证明可以提高营养成分的消化率，这是因为它为肠道细菌提供了渗透保护，使胃肠道环境更为稳定。当然，甜菜碱最重要的作用是防止细胞脱水。

3、甜菜碱可以在缺水时饮用，这不是利用其甲基供体的功能，而是利用甜菜碱的作用来调节细胞的水合作用。在热应激的状态下，细胞的反应是聚集无机离子，如钠、钾、氯以及甜菜碱这样的有机渗透剂。在这种情况下，由于甜菜碱没有导致蛋白质失去稳定性的负面影响，因此是最有效的化合物。作为渗透调节物质，在机体缺水的状态下，甜菜碱可以保护肾脏免受高浓度电解质和尿素的危害，改善巨噬细胞的功能，调节肠道中的水分平衡，防止细胞过早死亡，并且对胚胎存活有一定影响。饲料中添加甜菜碱可防止肠绒毛萎缩，增加蛋白水解酶的活性，从而能够促进断奶仔猪的肠道健康。类似的功能还体现在家禽患球虫病时，向家禽饲料中添加甜菜碱，有改善肠道健康的迹象。

杭州海尔希畜牧科技是一家专业致力于的甜菜碱厂家，详情请询：http://www.healthy-tech.com.cn

或致电400-655-0656

本文标签：饲料、甜菜碱、甜菜碱的作用 上一篇：饲料中添加甜菜碱的功效 下一篇：在猪和家禽饲料中添加甜菜碱的作用