甜菜碱是甘氨酸的三甲基衍生物。作为饲料添加剂，甜菜碱具有促进动物生长、改善胴体品质、缓解热应激、调控动物繁殖性能等作用。甜菜碱可以通过参与蛋氨酸代谢为机体大部分甲基化反应提供甲基。是新型生猪饲料添加剂。

将20头母猪饲养于2个猪舍（每个10头母猪）以模拟热应激（HS：从上午8点到下午4点为31°C，其余时间为26°C）或热中性（TN：整个试验维持在22°C）条件。将母猪随机分配到不同处理组，在母猪日粮中补充0.00％或0.22％的甜菜碱。母猪在妊娠第110-112天进入分娩室时，按照胎次分组。饲养在HS条件下的母猪可自由采食。在TN房间的母猪与HS房间中的母猪配对饲养。从断奶到排卵，每12小时用实时超声测量一次卵泡大小。

补充甜菜碱的母猪比对照母猪的直肠温度低0.23°C（P = 0.048）。HS条件下母猪比TN条件下母猪的呼吸频率，直肠和皮肤温度分别高36次/分钟，0.44°C和3.55°C（P <0.004）。同型半胱氨酸和皮质醇血清浓度在处理（P> 0.44）或环境（P> 0.25）间无差异。在HS条件下平均卵泡直径小于TN条件（P = 0.003）。补充甜菜碱的母猪的卵泡直径大于对照母猪（P = 0.043）。 HS母猪断奶到排卵时间比TN母猪长2.1 天（P = 0.005）。

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