甜菜碱在无抗养殖饲料添加剂上的应用为人们所注重，是因为TCG在动物体代谢中可供应活性甲基，与高半胱氨酸构成甲基转移酶，并参与甲基化反响，故有“生命甲基化剂”之称。
具有供应活性甲基功用的还有胆碱和蛋氨酸，但甜菜碱供应甲基的才能是胆碱的数倍之多，是蛋氨酸的3.8倍。

1、TCG和胆碱的联系：胆碱在供应甲基时必须先在线粒体内氧化成甜菜碱，才干发挥效果，该氧化反响易被镍、钴、铁盐按捺，在核黄素缺乏及有抗球虫药时也会使该反响受到按捺，即胆碱供应甲基的才能下降，而TCG转化甲基不受影响。Sketol(1953)等证明，胆碱供应甲基的价值不高，饲料中添加胆碱的主要养分效果还是在磷脂的组成和乙酰胆碱的组成上。

2、TCG和蛋氨酸的联系：甜菜碱在甜菜碱—高半胱氨酸甲基转移酶的效果下，将甲基供应高半光胱氨酸构成蛋氨酸，Dubnoff(1949)证明此反响相当敏捷。构成的蛋氨酸活化后为其它一些代谢(如肌酸的组成、DNA的甲基化等)供应甲基，此类反响只有蛋氨酸能充任申基供体，这说明蛋氨酸被经常耗费(Pesti，1981)。
所以，TCG能部分代替蛋氨酸，一般代替份额理论上可达3倍，但在实际使用时常为2倍，即1千克甜菜碱(纯晶计)可代替2千克蛋氨酸(纯品计)。
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