甜菜碱盐酸盐是很多食品中含有的一种营养成分，它属于碱性物质，而且具有强烈的吸湿性能，它也叫甜菜碱或者甘氨酸三甲胺内盐，是食口加工中的常用配料，下面是对甜菜碱盐酸盐功效的详细介绍，需要的人可以重点了解一下。

1、甲基是动物体内各种物质代谢不可缺少的重要物质，动物本身几乎不能合成甲基，必须由饲料供给。甜菜碱盐酸盐是有效的甲基供体，它的三个甲基基团都可作为有效的活性甲基。其中一个使高半胱氨酸甲基化，形成内源蛋氨酸和二甲基苷氨酸，内源蛋氨酸通过形成Ｓ－腺苷蛋氨酸释放甲基，二甲基甘氨酸通过释放甲基形成５－甲基四氢叶酸，而５－甲基四氢叶酸又是高半胱氨酸合成蛋氨酸的甲基供体。甜菜碱盐酸盐就是通过甜菜碱－高半胱氨酸甲基转移反应，参与蛋白质、脂肪等物质的代谢，在神经系统、免疫系统、泌尿系统和心血管系统中起重要作用。

2、甜菜碱盐酸盐能促进人体组织代谢，它能加快人体伤处愈合，而且能防止伤疤产生，另外甜菜碱盐酸盐还有很强的抗病毒作用，它对人力的肠胃炎和腹泻也有良好调理作用。生活中，人们出现胃溃疡和12指肠溃疡时，也能适量服用一些带有甜菜碱盐酸盐的药，它能加快溃疡面愈合，而且能快速止痛。

3、甜菜碱盐酸盐是一种典型的碱性物质，能维持人体内酸碱平衡，还能抑制人体内致癌物质的活性，经常使用能防止癌症发生。特别是对人类高发的白血病和肝癌以及肺癌有着十分出色的作用。甜菜碱盐酸盐还能增强人体巨噬细胞的吞噬能力，它对人体有极大的好处。

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