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甜菜碱作为天然渗透调节物质,能显著增强作物对干旱、盐碱、高温、低温 等非生物胁迫的耐受性。其通过维持细胞渗透平衡、稳定酶活性,减少逆境对作物的伤害,尤其适合气候多变地区的大田种植(如小麦、玉米、棉花等)。
甜菜碱可增强作物对氮、磷、钾的吸收效率,降低化肥用量(约10%~20%),减少面源污染,符合生态农业发展趋势。
甜菜碱能间接激活作物的防御系统,减轻某些病害(如小麦赤霉病、水稻纹枯病)的危害,减少农药使用。