最初，甜菜和甘庶一样是被用以获取蔗糖应用，之后大家在甜菜中发现有一种成份，可以具有非常好的清洁功效，又保护皮肤，十分安全，被取名为“甜菜碱”。甜菜碱是一种对身体有利的化学物质，它能与人体内的甲基生成氨基酸，根据参加身体基础代谢，推动身体健康生长发育。

甜菜碱对护肤产品的好处
保湿功效：
在试验中，在稀释液的溶液中，一个水分子能临时占有甜菜碱离子的正中间，非常容易的把本身的水份带上的水分子释放出来到附近的液态中去，有别于保湿剂一样固定水分子，甜菜碱是容许水分子彻底被全活细胞运用消化吸收。水分子在甜菜碱周边滞留的時间比别的保湿剂滞留的时间短。
与众不同的保湿和维护体细胞性能功效：
水为全部生物细胞的基本元素，全部体细胞都带有85%~95%的水，水份能够借助活跃性的渗入质通过体细胞开展渗入和外扩散。而甜菜碱便是一种有机化学渗入质。甜菜碱与众不同的保湿原理性能要好于其他保湿剂，甜菜碱在较低浓度的下仍然能够做到长久保湿的实际效果。被称作“自来水”保湿。

低刺激与中和作用：
甜菜碱有抗过敏性，减少肌肤刺激性的功效，细化商品中加入了甜菜碱，能够显著降低表面活性剂对肌肤的刺激效果。
中合ph酸碱度：
甜菜碱在溶液中呈酸性，在果酸护肤中能够明显地改进果酸护肤抗衰老商品果酸的PH值过低对肌肤的刺激性和降低皮肤过敏状况的产生。
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