甜菜碱在水产饲料中的作用与功效
可合理抵御鱼、虾、蟹在气温基因突变及水质物理化学自然环境基因突变导致的游塘、不进食等应激性，能提高鱼、虾、蟹免疫能力及抗应激反应能力
鱼类进食除借助视觉效果外，尚与味觉和味蕾相关。虽然水产品养殖中资金投入的人力鱼饵营养物质多，但不能造成水生物的胃口。甜菜碱具备与众不同的清甜味和鱼类比较敏感的鲜香，是理想化的诱食剂。

海外材料报导,在鱼料中加上0。5%～1。5%甜菜碱,对全部鱼类和虾等甲壳类动物的味觉和味蕾,均有明显的剌激功效,具备诱食力强、改善精饲料鲜美性、减少吃料時间，推动消化吸收、加快鱼类、虾类生长发育、防止精饲料消耗导致水资源污染等功效。
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