在哺乳动物体内，甜菜碱发挥着两种重要的代谢和生理功能：

1、渗透调节物

甜菜碱是一种天然化合物，具有双极性结构，在水中的溶解度极高，与细胞中的酶和新陈代谢过程的相互作用程度较低。因此，甜菜碱是细胞中的一种渗透剂，在保护细胞、蛋白质和酶方面发挥着重要作用，同时还能在低水、高盐或极端温度等各种环境压力下维持细胞功能。

2、甲基供体

甜菜碱在蛋氨酸代谢过程中发挥着重要作用，它通过贡献甲基，促进同型半胱氨酸向蛋氨酸的转化和解毒。这一过程发生在全身细胞的细胞质中，肝脏和肾脏是这一代谢途径的重要参与者。

 

促进健康的特性

对心脏健康有益

从富含蛋白质的食物（尤其是肉类）中获取的蛋氨酸可代谢成同型半胱氨酸。同型半胱氨酸含量高时，会增加患心脏病、中风和其他健康问题的风险。甜菜碱通过一种叫做再甲基化的过程，帮助将同型半胱氨酸转化为其他有益物质，如蛋氨酸或二甲基甘氨酸。这一过程有助于维持血液中同型半胱氨酸的健康水平。

肝功能和解毒

甜菜碱通过分解和清除因酗酒、肥胖和糖尿病等疾病而积聚的脂肪，在肝脏清洁中发挥着至关重要的作用。此外，它还能帮助肝脏排除毒素和化学物质，防止消化道和身体因接触毒素而受损。因此甜菜碱能保护肝脏。

改善肌肉质量

甜菜碱对运动表现和肌肉力量有潜在益处。研究表明，补充甜菜碱可增强耐力、减少疲劳、提高肌肉力量和强度。

甜菜碱具有诸多功能与潜力，可以为消费者带来健康益处。其中，DuraBeet® 甜菜碱因其优异的品质受到各方的认可与消费者的青睐。

 

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