甜菜碱为一种白色或微棕色结晶的化合物,系一种季胺型生物碱,广泛存在于动植物中,尤以甜菜糖蜜中含量最高。甜菜碱是一种天然,无毒害、无污染、无残留的化合物，是一种安全的饲料添加剂。

甜菜碱能促进GH的分泌,GH能够促进蛋白质的组成,削减氨基酸的分解,使机体呈正氮平衡。甜菜碱能够进步肝脏和脑垂体中环磷酸腺苷(ˆAM的含量,然后増强脑垂体的内分泌功用,促进脑垂体细胞组成和释放(H,促甲状腺激素αSH等激素,增加机体氮储留,然后促进畜禽成长实验证明,甜菜碱能够显著进步猪不同阶段血清中H和IGF水平,显著促进猪不同阶段的成长速度和降低料重比。对断奶仔猪,成长猪和肥育猪别离饲喂增加甜菜碱8001000和1750ngkg的饲粮,日增重别离进步8.71%N13.20%和13.32%,血清中GH水平别离增高46.15%102.11%和58.33%IGF水平别离增高38.74%4.75%和47.95%(余东游等,2001)。饲料中增加甜菜碱还能够改善母猪繁殖性能,进步仔猪初生重和窝产活仔数,对妊娠母猪无不良影。

 甜菜碱通过刺激蛋鸡腺垂体促卵泡生成素(SH、促黄体生成素(H的排泄和释放,可促进卵泡的生长发育和排卵,有效地抑制卵泡闭锁的发生,添加有效卵细胞的个数,促进卵蛋白和卵脂肪沉积,添加产蛋率和饲料利用率,下降破蛋和反常蛋,改进蛋质量,下降蛋黄中胆固醇含量(邹晓庭等,20012002)。甜菜碱能够明显地促进肉鸡生长,进步成活率,下降饲料消耗,添加经济效益。还能够进步肉鸭日增重,下降料重比

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