先来初认识一下甜菜碱

甜菜碱是一种生物碱，化学名称为N,N,N-三甲基甘氨酸，化学结构与氨基酸相似，属季铵碱类物质，分子式为C5H11NO2。

甜菜碱最先在欧洲被发现，19世纪以来，甜菜同甘蔗一样起初是被用于提取蔗糖使用，它主要存在于甜菜糖的糖蜜中，故而得名，但其功效直到二十世纪七十年代才逐渐被认识。

甜菜碱普遍存在于动植物体内，是动物代谢的中间产物，在营养物质的代谢中起着十分重要的作用。为代谢的次生产物，是非常重要的渗透调节物质，对于植物增强抗逆性，比如抗盐碱，耐旱均十分重要。

甜菜碱除了在药理方面的作用外，在化妆品中的功效也是不容小觑的哦~而且还有很多大牌护肤品都含有甜菜碱这一成分。

1、保湿

虽然甜菜碱和甘油一样具有保湿作用，但是与甘油的固定水分子不同，甜菜碱是允许水分子完全被全活细胞吸收利用的。

当一个水分子占据甜菜碱两性离子中间时，就会很容易地将自身的水分子释放到周边液体上。而甜菜碱的保湿机理性能优于其他保湿剂，即使低浓度下也能持久保湿。

2、保护细胞性能

当皮肤受到外界环境高渗透压力时，就会使得细胞渗透质大量流失，从而造成细胞凋亡。而甜菜碱渗透质能够抑制这个过程，通过皮肤角质层渗透进来保护细胞的平衡，增加表层皮肤含水量的作用。

3、抗过敏

甜菜碱有抗过敏，降低皮肤刺激的作用，产品中添加甜菜碱，可以明显降低对皮肤的刺激作用。

总的来说，甜菜碱在化妆品中主要做保湿剂来使用，该成分容易和水相互作用，产生优秀的保湿能力。

它和其他成分的结合还能用于减轻皮肤过敏，是理想的镇静保湿剂。

还能平衡细胞渗透压，在肌肤遭遇恶劣环境，细胞渗透压失衡、细胞失水时协助细胞恢复平衡和保湿状态。

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