甜菜碱，植物中普遍存在的有机渗透调节物质，在逆境环境下，对生物大分子和生物膜具有保护作用，可以显著提高农作物抗逆能力，使用甜菜碱有助于增强作物叶片的抗逆性，维持叶片的光合功能，从而提高了农作物产量和质量。

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