- [日化级行业]化妆品中甜菜碱的作用2021年06月09日 09:18
- 甜菜碱又名三甲基甘氨酸， 分子式为C5H11NO2， 分子量117.15，属季胺类生物碱。甜菜碱为白色晶体，有甜味和特殊的蛋白质味；甜菜碱极易潮解，甜菜碱属无毒物，半数致死量为18.14g/kg。甜菜碱的分子结构具有独特性，一是电荷在分子内的分布呈中性，二是它含有三个活性甲基，这种结构上的特殊性决定了甜菜碱的性质和在动物营养代谢上的独特功能。
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