- [食用级行业]甜菜碱在食品中的运用2021年06月15日 09:38
- 甜菜碱又称为甘氨酸三甲胺内盐，在植物中，枸杞、豆科植物均含有甜菜碱。甜菜的糖蜜是甜菜碱的主要来源。在动物中，章鱼、墨鱼、虾等软体动物，以及脊椎动物（包括人）的肝脏、脾脏和羊水均含有甜菜碱。
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