甜菜碱是一种天然化合物，广泛分布于动植物中。作为一种饲料添加剂，以无水或盐酸的形式提供，它可以补充到各种目的的饲料中。在饲料中添加甜菜碱的作用是作为保护性有机渗透压的功能。在这一功能中，甜菜碱帮助全身细胞维持水分平衡和细胞活动防止腹泻。

研究表明摄入1250 mg/kg甜菜碱的动物空肠组织中紧密连接蛋白（occludin、claudin1和zonula occludens-1）的表达增加。此外，这些猪的肠粘膜损伤标志物血浆中二胺氧化酶活性显著降低，表明肠屏障更强。当甜菜碱添加到生长肥育猪的日粮中时，屠宰时测定了肠拉伸强度的增加。

甜菜碱对断奶仔猪肠道健康的影响是腹泻率的降低。这种效果可能是剂量依赖性的：饮食中补充2500毫克/千克甜菜碱比1250毫克/千克更有效地降低腹泻率。然而，断奶仔猪的表现在两个补充水平是相似的。其他研究人员已经表明，当甜菜碱添加量为800mg/kg时，断奶仔猪的腹泻率和发病率较低。

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