甜菜碱是甘氨酸的三甲基衍生物。作为饲料添加剂，甜菜碱具有促进动物生长、改善胴体品质、缓解热应激、调控动物繁殖性能等作用。近年来，越来越多的研究揭示了甜菜碱通过调控表观遗传影响动物繁殖的作用，甜菜碱对母猪热应激的帮助十分巨大。

实验表明将20头母猪饲养于2个猪舍（每个10头母猪）以模拟热应激（HS：从上午8点到下午4点为31°C，其余时间为26°C）或热中性（TN：整个试验维持在22°C）条件。将母猪随机分配到不同处理组，在母猪日粮中补充0.00％或0.22％的甜菜碱。母猪在妊娠第110-112天进入分娩室时，按照胎次分组。饲养在HS条件下的母猪可自由采食。在TN房间的母猪与HS房间中的母猪配对饲养。从断奶到排卵，每12小时用实时超声测量一次卵泡大小。

补充甜菜碱的母猪比对照母猪的直肠温度低0.23°C（P = 0.048）。HS条件下母猪比TN条件下母猪的呼吸频率，直肠和皮肤温度分别高36次/分钟，0.44°C和3.55°C（P <0.004）。同型半胱氨酸和皮质醇血清浓度在处理（P> 0.44）或环境（P> 0.25）间无差异。在HS条件下平均卵泡直径小于TN条件（P = 0.003）。补充甜菜碱的母猪的卵泡直径大于对照母猪（P = 0.043）。 HS母猪断奶到排卵时间比TN母猪长2.1 天（P = 0.005）。

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