甜菜碱一般从甜菜糖浆中提取。甜菜碱也可以从酒糟-甜菜生产乙醇的一种副产品中提取，只是实际生产中较少应用。甜菜碱的商品形式包括无水甜菜碱、一水甜菜碱、以及甜菜碱盐酸盐。目前被广泛用于饲料行业，那么甜菜碱可以用鸡饲料吗？对鸡又有什么好处？

向蛋鸡和肉鸡日粮中添加甜菜碱可以略微提高营养成分的消化率，促进生长和提高饲料转化率。此外向

家禽饲料中添加甜菜碱可能会导致胴体脂肪减少和胸脯肉增加。当然，上述功能的确切影响效果具有很

大的可变性。此外，在实际条件下，甜菜碱相比于蛋氨酸可以被接受的相对生物利用度为60%。换句话

说，1公斤无水甜菜碱可以替代0.6公斤蛋氨酸的添加。而对于胆碱，据估计，在肉鸡饲料中甜菜碱可以

代替约50%的胆碱添加，而在蛋鸡饲料中可以100%替代胆碱添加。

缺水状态的动物最能获益于甜菜碱，甜菜碱可以为其带来巨大的帮助。这包括：热应激的动物，尤其是

夏季的肉鸡；哺乳期母猪，其所饮用的水几乎总是不能满足消耗所需;所有饮用盐水的动物。对所有已被

确定能够获益于甜菜碱的动物种类，每吨全价饲料添加甜菜碱最好不要超过1公斤。如果超过建议添加量

，随着剂量的增加将出现效率下降的现象。然而，在特定的情况下，短时期内每公吨饲料的甜菜碱添加

可以增至2公斤。不过，这是在极端热应激的状况下，或是尚不能采食足量饲料以及水的幼小动物，或者

是蛋氨酸及胆碱价格极端昂贵的时候。

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