研究表明：鱼类摄食除依靠视觉外，尚与嗅觉和味觉有关。尽管水产养殖中投入的人工饵料

养分多，但不足以引起水生动物的食欲。甜菜碱具有独特的甜味和鱼类敏感的鲜味，是理想

的诱食剂。

国外资料报道,在鱼饲料中添加0.5%～1.5%甜菜碱,对所有鱼类和虾等甲壳类动物的嗅觉和味

觉,均有强烈的剌激作用,具有诱食力强、改进饲料适口性、缩短采食时间，促进吸收、加速

鱼虾生长、避免饲料浪费造成水体污染等作用。

在饲料中添加甜菜碱，对鲤鱼、野鲮等都有明显的诱食效果。日本学者研究指酸对鱼的味觉

感受，增强氨基酸的诱食效果。1994年中国农科院饲料研究所试制成功了甜菜碱诱食剂及

其系列产品百泰鱼、百泰虾和百泰鳖等，具有增进食欲、增强抗病力和免亿力的作用，可

以解决病鱼、病虾对药饵的拒食及补偿在应激状态下鱼虾摄食量降低等问题。1999年中国

农科院等单位将甜菜碱和其他营养性添加剂制成复合甜菜碱,推出了畜、禽、水产用系列产

品，使甜菜碱的功效进一步加强和完善，使用更方便、更具有针对性和适用性。

提高生产性能

甜菜碱通过诱食作用，可以促进鱼虾生长、增强抗病力和免亿力、提高成活率和饲料转化

率。试验证实，添加甜菜碱对促进幼鱼和虾生长、提高成活率具有显著效果。饲喂甜菜碱

的虹蹲鱼增重提高了23.5%，饲料系数降低14.01%;大西洋大马哈鱼增重提高31.9%，饲料

系数降低20.8%。

在2月龄鲤鱼配合饲料中添加0.3%～0.5%甜菜碱，日增重提高41%～49%，饵料系数降低

14%～24%。试验表明，饲料中添加0.3%甜菜碱纯品或复配品，能明显促进罗非鱼的生长，

并降低饵料系数。在河蟹饵料中添加1.5%甜菜碱，河蟹净增重提高95.3%，成活率提高38%

，可获得较快的生长速度和较高的存活率。

杭州海尔希畜牧科技是一家专业的甜菜碱厂家，详情请询：http://www.healthy-tech.com.cn/

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