甜菜碱盐酸盐呈白色至微黄色结晶性粉末，味呈酸涩，具吸潮性，易溶于水、乙醇，难溶于乙醚、三氯甲烷，遇碱反应。是一种高效、优质、经济、广泛应用于畜、禽、水产饲养的诱食促长的营养型添加剂；能够替代蛋氨酸和胆碱供应高效的甲基；用于组成蛋白质和核酸等重要的生命物质。

1、促进蛋白质组成。在猪猜中增加甜菜碱盐酸盐，可使眼肌面积增加，减少猪背膘均匀厚度，行进瘦肉率和胴体质量。在鸡猜中增加，能够行进肉鸡胴体质量和胸肌量，减少腹肌堆积，下降料肉比。

2、甜菜碱盐酸盐是一种季铵型生物碱，它能影响动物的嗅觉和味觉，促进动物摄食，行进饵料的适口和利用率。行进采食量，行进日增重，是水产饵料的首要诱食成分。鱼类，甲壳类动物的志趣诱食剂，对鱼类的嗅觉有极强的诱惑力，大大增加进食量，促进生长；还可以行进仔猪的采食率，促进其生长。

3、当渗透压发生激变时，甜菜碱盐酸盐能有效地避免细胞水份丢失，前进NA/K泵的功用，前进物体对缺水，高温，高盐和高渗环境的耐受力，安稳酶活性和生物大分子的功用，然后调度动物肠道的水分的离子平衡、维护肠道功用，减缓腹泻的发生。一同甜菜碱盐酸盐还能前进幼苗特别幼虾、鱼苗的成活率。

4、前进作用。抗球虫药物与甜菜碱盐酸盐配伍则可对离子平衡改变起缓冲作用，然后前进营养吸收率，促进家禽成长。

5、甜菜碱盐酸盐不损坏饲猜中维生素，在预混料和浓缩猜中甜菜碱盐酸盐对VA、VB的稳定性有必定的保护效果，提高了运用效果。

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