甜菜碱盐酸盐经常被误认为是一种维生素，其实它既不是维生素，是机体必需的一种营养物质。在一定条件下，饲料配方中添加甜菜碱能带来可观的效益。甜菜碱盐酸盐是一种天然化合物，大多数生物体内含有甜菜碱盐酸盐。小麦和甜菜是两种常见的含有高浓度甜菜碱盐酸盐的植物。由于甜菜碱盐酸盐具有一定的功能特性，在某些条件下可成为必需的营养物质(或添加剂)，因此在生猪和家禽日粮中加入纯甜菜碱的情况越来越多。

1、甜菜碱盐酸盐也可以用作抗脂肪肝剂。在一些研究中，在饲料中仅添加0.125%的甜菜碱盐酸盐，生长猪胴体脂肪沉积即可减少15%。最后，甜菜碱盐酸盐已被证明可以提高营养成分的消化率，这是因为它为肠道细菌提供了渗透保护，使胃肠道环境更为稳定。

2、在缺水时可过量饮食甜菜碱盐酸盐，这不是利用其甲基供体的功能，而是利用甜菜碱盐酸盐来调节细胞的水合作用。在热应激的状态下，细胞的反应是聚集无机离子，如钠、钾、氯以及甜菜碱这样的有机渗透剂。在这种情况下，由于甜菜碱盐酸盐没有导致蛋白质失去稳定性的负面影响，因此是最有效的化合物。作为渗透调节物质，在机体缺水的状态下，甜菜碱盐酸盐可以保护肾脏免受高浓度电解质和尿素的危害，改善巨噬细胞的功能，调节肠道中的水分平衡，防止细胞过早死亡，并且对胚胎存活有一定影响。

3、毫无疑问，缺水状态的动物最能获益于甜菜碱盐酸盐，甜菜碱盐酸盐可以为其带来巨大的帮助。这包括：热应激的动物，尤其是夏季的肉鸡；哺乳期母猪，其所饮用的水几乎总是不能满足消耗所需;所有饮用盐水的动物。对所有已被确定能够获益于甜菜碱盐酸盐的动物种类，每吨全价饲料添加甜菜碱盐酸盐最好不要超过1公斤。如果超过建议添加量，随着剂量的增加将出现效率下降的现象。然而，在特定的情况下，短时期内每公吨饲料的甜菜碱盐酸盐添加可以增至2公斤。

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