甜菜碱在农业中的应用价值日益凸显，展现出广阔前景。其核心作用是作为高效的生物刺激素和抗逆增强剂。

对于作物而言，甜菜碱能显著提升植物对干旱、盐碱、高温及低温等非生物胁迫的抵抗能力。它通过调节植物体内的渗透压，保护细胞结构和关键酶活性，维持正常光合作用，从而在逆境中稳定产量、改善品质。叶面喷施或灌根使用均可有效缓解逆境对作物生长的抑制。

在养殖领域，作为饲料添加剂，甜菜碱功能多元。它是优质的甲基供体，可节省部分蛋氨酸，降低饲料成本；并能调节渗透压，促进动物生长，改善瘦肉率；对水产动物还具有诱食功效，提高采食量。

此外，甜菜碱天然、无毒、可生物降解，是一种环境友好的绿色农业投入品，为实现可持续农业发展提供了有效解决方案。

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