因为瘤胃生理的特殊性，使甜菜碱在肉牛上的使用差异于猪禽等，因此有必要对甜菜碱在肉牛饲料中的作用进行研讨。甜菜碱在瘤胃内的消化代谢与实验日粮有关，国外的研讨表明，日粮中增加甜菜碱能进步肉牛采食量和日增重，增加脂肪沉积，进步肉牛屠宰率等，但关于肉犊牛的生长功能和血液目标改变方面的研讨相对较少。4 ～ 6 月龄犊牛的瘤胃仍处于发育过程中，物质的消化代谢相对比较复杂。

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