左旋肉碱，常被称为“脂肪的搬运工”，是一种天然存在于人体内的氨基酸衍生物。它的核心功能在于充当“运输车”，将长链脂肪酸运送至细胞线粒体内进行氧化分解，转化为能量。因此，它在人体的能量代谢，尤其是脂肪代谢过程中，扮演着关键角色。

人体可自行合成左旋肉碱，也可通过食物获取。红肉（如牛肉、羊肉）、猪肉、禽肉和鱼类是其主要膳食来源，乳制品中也含有少量。对于健康均衡饮食的人群，通常无需额外补充。

目前，左旋肉碱补充剂常被运动健身人群和减脂者关注。理论上，补充它可能有助于提高脂肪代谢效率，但实际效果因人而异，且必须配合规律运动与饮食控制。单独服用而不运动，并无直接燃脂效果。

需要注意的是，普通人群额外补充的必要性不大。如需使用补充剂，建议选择可靠品牌，并关注其配方。尽管一般认为左旋肉碱安全性较高，但过量摄入可能导致肠胃不适。在尝试任何新的膳食补充剂前，咨询专业人士是明智之举。

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