甜菜碱是一种性生物碱,归于无毒类物质,其化学名称为三甲基氨基乙酸或17.15;熔293解，甜菜碱的外观物理性状为白色菱粒状或叶片状结晶,味甜,易吸潮,极易解度每100g溶剂中溶解的克数,甲醇55g乙醚,在浓碱分化产生三甲胺。

1、在以玉米和大豆粕为主的饲粮加0.23%的甜菜碱跋涉1~21日龄肉鸡日增碱,均显着跋涉肉鸡的采食昰、成长速度和饲料转化率,并随甜菜碱增加量的增加呈增碱,采食量增加了增重跋涉了12.62率跋涉了4前的研究结果大多表碱能跋涉肉鸡的日增重和饲料转化率。甜菜碱对肉鸡采食量影因素有关。

2、甜菜碱明显影响肉鸡的胴体组成明显的养分用胸肌率、下降了腹脂率。了大规模的出产实验标明,在玉米-豆粕型饲猜中添加甜菜碱对跋涉胸肌率和减少腹果明显优的蛋氨酸。在肉鸡饲粮的蛋氨酸跋涉胸肌率为酸相应下降腹脂率1.9每吨饲料减4-6千克,可使雄鸡体重增24.3%

3、近几年甜菜碱的运用已获得较大翻开,在鸡饲料中的运用般碱可替代蛋氨酸总需求量的2添加适星的碱蛋氨酸,就可满意动物的需求,理论上二者的替换份额是1使蛋白组成表现在肉鸡胸肌量增能行进胸肌量比氨基酸更有用碱对渗透压激变缓冲作用,一起也能行进细胞膜№a+-K+泵的功用,然后很好的坚持肠道上皮功用。

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